无核君迁子和有核君迁子的区别是什么?

无核君迁子和有核君迁子主要区别在于果核有无。无核君迁子经过培育，果核退化或消失，果肉更饱满；有核君迁子保留完整果核，果肉相对较少。两者口感差异明显，无核品种更方便食用，适合直接鲜食或加工。

区别

无核君迁子：果实无果核，果肉占比高，口感软糯甜润，吃起来不吐核，适合老人和小孩。这类品种多用于鲜食、制干或做果酱，加工时无需去核步骤，效率更高。常见品种如“无核牛奶枣”，果实直径约3-4厘米，单果重量可达50克左右。

有核君迁子：果实含硬核，果肉紧实，甜度略低，需吐核食用。传统品种如“君迁子”，果核直径约1厘米，果肉较薄，多用于酿酒或制成果脯。果核可入药，有收敛止泻作用，但食用时需注意安全，避免误吞。