12度醋精和30度醋精有什么区别?

12度醋精和30度醋精的主要区别在于酸度浓度。12度醋精酸度较低，适合直接调味或凉拌；30度醋精酸度更高，需稀释后使用，适合腌制或烹饪提味。

区别

12度醋精：酸度适中，口感温和，可直接拌凉菜或蘸食。稀释比例约1:3，适合家庭日常调味，用量少即可提味，不易掩盖食材原味。

30度醋精：酸度强烈，需按1:10以上比例稀释，适合腌制泡菜或肉类，能快速入味。使用时需谨慎，过量会刺激口腔，适合需要长时间烹饪的菜肴，如炖肉或酸汤。