巧克力蛋糕和布朗尼的区别?

巧克力蛋糕口感松软，层次分明，布朗尼则扎实浓密，更像一块软饼干。

区别

巧克力蛋糕：以面粉和鸡蛋为主，烘烤后蓬松多孔，奶油或糖霜装饰常见。甜度适中，水分足，适合当甜点。制作需打发蛋液，耗时约1小时，适合生日等正式场合。

布朗尼：黄油和巧克力比例高，面粉较少，质地厚实湿润。表面微脆，内心软糯，常加坚果或巧克力豆。无需打发，烘烤30分钟即可，适合日常零食或下午茶。