霸王蟹和帝王蟹的区别?

霸王蟹和帝王蟹虽然名字相似，但其实是两种不同的蟹类。霸王蟹属于石蟹科，体型较小，蟹壳呈圆形；帝王蟹属于石蟹科，体型巨大，蟹壳呈三角形。两者在产地、价格和口感上也有明显差异。

区别

霸王蟹：体型中等，蟹壳直径约20厘米，蟹腿较短粗，肉质紧实。主要产自日本、俄罗斯等海域，价格适中，适合清蒸或煮食。蟹黄较少，但蟹肉鲜甜，适合喜欢清淡口味的人。捕捞量较大，市场供应稳定。

帝王蟹：体型庞大，蟹腿长度可达1.8米，蟹壳呈三角形，主要产自阿拉斯加、挪威等寒冷海域。价格昂贵，每只重达5-10公斤。蟹肉饱满，带有独特的鲜甜味，适合做刺身或芝士焗蟹。捕捞难度高，供应量有限，属于高端食材。