白茶和普洱有什么区别?

白茶和普洱都是中国茶，但制作工艺和风味不同。白茶是微发酵茶，工艺简单，只经萎凋和干燥，茶汤清淡，有花香。普洱是后发酵茶，需经过渥堆发酵，茶汤醇厚，有陈香。

区别

白茶：白茶制作时只摘下嫩芽或叶片，放在通风处自然萎凋，再晒干或烘干。发酵程度低，颜色浅，茶汤呈淡黄色，味道清甜，带有淡淡的花香或果香。存放时间越长，风味越柔和，适合喜欢清淡口感的人。冲泡水温约85度，适合多次冲泡。

普洱：普洱分生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。茶叶经过杀青、揉捻、干燥后，再堆在一起发酵，颜色深红，茶汤浓稠，味道醇厚，有独特的陈香或木香。存放时间越长，越值钱，适合喜欢浓郁口感的人。冲泡水温需95度以上，适合慢品。