鸭脚和鸭掌的区别?

鸭脚和鸭掌都是鸭子的脚部，但形状和用途不同。鸭脚较细长，适合行走和游泳；鸭掌宽大扁平，多用于烹饪。

区别

鸭脚：细长如树枝，有4个脚趾，适合在泥地行走和水中划水。重量轻，每只约50克，肉质较少，常用于煲汤或制作卤味。口感偏韧，适合长时间烹煮。

鸭掌：宽大扁平，脚趾间有蹼，像小船桨。重量较重，每只约100克，胶质丰富，常用于红烧或酱焖。口感Q弹，适合快炒或炖煮，能吸收调料味道。