东北黄玉米和白玉米有什么区别?

东北黄玉米和白玉米在颜色、营养和用途上有明显区别。黄玉米富含叶黄素和胡萝卜素，颜色金黄，适合做饲料或酿酒；白玉米淀粉含量高，口感软糯，常用于食用或加工成玉米面。

区别

东北黄玉米：颗粒呈深黄色，含有更多维生素和抗氧化物质，煮熟后香味浓郁，适合煮玉米或做玉米粥。它的蛋白质含量略高，饲养家禽时能提升蛋黄颜色。

东北白玉米：颜色洁白，质地细腻，淀粉含量比黄玉米高20左右，吃起来更甜糯。常用来做玉米面、窝头或玉米饼，口感松软，适合直接食用或加工成速食产品。