鱼泡跟鱼胶一样吗?

鱼泡和鱼胶不一样。鱼泡是鱼体内的气囊，主要功能是控制浮沉；鱼胶则是鱼的鱼鳔干制品，富含胶质，常用于炖汤或滋补。两者来源相同，但用途和形态差异大。

区别

鱼泡：新鲜时是软囊状，煮熟后Q弹，常直接食用或做汤底。价格便宜，普通市场就能买到，适合日常烹饪。

鱼胶：干燥后呈片状或块状，需长时间炖煮才能释放胶质。价格较高，属于高档食材，常用于养生料理或送礼。