意大利面4号和7号什么区别?

意大利面4号和7号的主要区别在于形状和用途。4号是细长直条形，适合搭配清淡酱汁；7号是螺旋形，能更好地挂住浓稠酱汁。

区别

意大利面4号：细长笔直的形状，直径约1.6毫米，煮制时间短约8分钟。口感爽滑，适合搭配橄榄油、蒜香或番茄酱等简单酱汁。常见于意式沙拉或作为配菜。这种面条表面积小，不容易吸附过多酱汁，吃起来清爽不腻。

意大利面7号：螺旋状造型，每根长约5厘米，有螺旋沟槽。煮制时间稍长约10分钟，口感更有嚼劲。螺旋结构能牢牢锁住肉酱或奶油酱，每口都能吃到丰富酱料。常用于焗烤或搭配浓郁芝士酱，是意式焗面的经典选择。