教大家如何分清青虾和红虾的区别?

青虾和红虾的主要区别在于颜色和生长环境。青虾活体呈青绿色，多生活在淡水湖泊和河流中；红虾活体呈红色或粉红色，主要生长在海水中。青虾体型较小，外壳较薄；红虾体型较大，外壳较硬。青虾肉质细嫩，适合清蒸；红虾肉质紧实，适合烧烤或煮汤。

区别

青虾：青虾活体颜色为青绿色，外壳半透明，体型中等，体长约5到8厘米。它们栖息在淡水环境中，如池塘、湖泊和河流，喜欢在水草丰富的区域活动。青虾的头部有较长的触角，步足细长，游泳能力较强。肉质清甜，适合快炒或白灼，烹饪后虾壳变红，但虾肉仍保持白色。

红虾：红虾活体颜色为鲜红或粉红色，外壳较厚，体型较大，体长约10到15厘米。它们生活在海洋中，主要分布在浅海区域，喜欢在沙质海底爬行。红虾的头部触角较短，步足粗壮，游泳能力较弱。肉质鲜美带甜味，适合烧烤、油炸或煮汤，烹饪后颜色更鲜艳，虾肉呈粉白色。