香粘米跟普通大米有什么区别?

香粘米是带有天然香味的大米，口感软糯，适合煮粥或做糕点；普通大米则香味较淡，口感偏硬，适合日常煮饭。

区别

香粘米：这种米颗粒较小，蒸煮后黏性较强，饭粒会粘连在一起，散发出类似花生的清香。它的支链淀粉含量高，冷却后不易变硬，适合做八宝饭或粽子。每100克香粘米约含280千卡热量，适合喜欢软食的人群。

普通大米：颗粒较大，煮熟后颗粒分明，香味较淡。直链淀粉含量较高，口感偏干爽，适合炒饭或拌饭。每100克普通大米约含340千卡热量，饱腹感更强，更适合日常主食需求。