老木子鸡和炸鸡有什么区别?

老木子鸡是传统卤味，肉质紧实入味，适合冷食；炸鸡是油炸食品，外酥里嫩，趁热吃更香。

区别

老木子鸡：选用整鸡卤制，香料渗透深，味道咸香浓郁，肉质偏干有嚼劲，常作凉菜下酒。制作时间约2小时，保质期3天，适合喜欢重口味的食客。

炸鸡：鸡肉裹粉油炸，表皮金黄酥脆，内里多汁，调料以椒盐或甜辣酱为主。炸制时间10分钟，即炸即食，口感轻盈，受年轻人和儿童欢迎。