老白干酒和汾酒有什么区别?

老白干酒和汾酒都是中国著名的白酒，但产地、工艺和风味不同。老白干酒产自河北衡水，以清澈透明、入口甘冽著称；汾酒产自山西汾阳，是中国清香型白酒的代表，口感醇厚，带有独特的花果香。

区别

老白干酒：采用地缸发酵工艺，避免杂质混入，酒体纯净度高。度数普遍在60度以上，辛辣感较强，适合喜欢烈酒的消费者。酿造周期较短，通常60天左右，成本控制较好，价格相对亲民。适合搭配重口味菜肴，如烤肉、麻辣火锅。

汾酒：使用传统清蒸二次清工艺，酒体清澈，香气纯正。度数多为53度左右，入口柔和，回味悠长，带有明显的豌豆和苹果清香。酿造周期长达120天，工艺复杂，品质稳定，适合商务宴请或礼品赠送。适合搭配清淡菜肴，如海鲜、清蒸鱼。