藠头和荞头的区别?

藠头和荞头是两种不同的植物，藠头是葱科植物，鳞茎可食用，味道微辛；荞头是百合科植物，鳞茎更脆嫩，常用于腌制。两者外观和用途有明显区别。

区别

藠头：藠头形似小洋葱，鳞茎层层包裹，外皮紫红，肉质白色。口感辛辣，适合炒菜或做泡菜，如藠头炒腊肉。生长周期约6个月，耐寒性强，南方常见。

荞头：荞头鳞茎更细长，外皮灰白，肉质清脆。味道偏甜，适合凉拌或腌制，如荞头酸。生长周期短，约3个月，喜温暖环境，北方较少见。