叉尾鮰鱼和鮰鱼有什么区别?

叉尾鮰鱼和鮰鱼都是淡水鱼，但叉尾鮰鱼是鮰鱼的一个分支，体型更细长，尾部有明显分叉；而普通鮰鱼体型较宽，尾部圆润。叉尾鮰鱼多养殖于南方，肉质紧实；普通鮰鱼分布更广，适合炖煮。

区别

叉尾鮰鱼：体长可达30厘米，身体呈银灰色，尾鳍深叉，像剪刀一样分开。这种鱼喜欢生活在水流较缓的池塘或水库，食性杂，吃小鱼、昆虫和水草。鱼肉细嫩刺少，适合清蒸或红烧，市场价格较高，常用于高端餐饮。

鮰鱼：体长可达50厘米，身体粗壮，背部深褐色，腹部较浅，尾鳍圆润。多栖息于江河湖泊，以底栖生物为食，适应性强。鱼肉肥美，胶质多，适合炖汤或红烧，价格亲民，是家庭餐桌常见食材。