西葫芦与南瓜有什么区别?

西葫芦和南瓜都属于葫芦科蔬菜，但外形、口感和用途有明显不同。西葫芦细长嫩绿，皮薄肉嫩，适合快炒或做汤；南瓜体型较大，外皮坚硬，肉质甜糯，常用于蒸煮或做甜品。西葫芦水分多，味道清淡；南瓜水分少，甜味浓郁。

区别

西葫芦：细长条形，表皮光滑翠绿，肉质细嫩多汁，口感清爽。重量通常在500克以下，适合炒菜或凉拌，烹饪时间短，3-5分钟即可熟透。味道清淡，突出食材原味，适合搭配蒜蓉或清炒。

南瓜：圆形或扁圆形，表皮坚硬有棱，肉质厚实绵密，口感甜糯。重量多在1-5公斤，需蒸煮20分钟以上才能软烂。味道香甜，自带甜味，常用来煮粥、做南瓜饼或炖汤。