海底捞麻辣锅有什么区别?

海底捞麻辣锅分经典麻辣和番茄麻辣两种。经典麻辣锅底以牛油和辣椒为主，麻辣味浓郁，适合喜欢刺激口感的人。番茄麻辣锅底用新鲜番茄熬制，酸甜可口，辣度较低，适合口味偏清淡或喜欢酸甜味的人。

区别

经典麻辣锅：主打牛油和辣椒的融合，汤色红亮，麻辣感强烈，越煮越入味。搭配毛肚、鸭血等食材，能突出麻辣的层次感。辣度较高，不适合吃不了辣的人。

番茄麻辣锅：以新鲜番茄为基底，汤色偏橙红，酸甜味明显，辣味较柔和。煮海鲜或豆腐时，酸甜汤汁能提鲜，增加清爽感。辣度低，适合老人和小孩。