冻干咖啡和普通咖啡粉有什么区别?

冻干咖啡是通过冷冻干燥技术制成的，保留了咖啡的原味和香气；普通咖啡粉则是烘焙后研磨而成，风味较浓但易氧化。

区别

冻干咖啡：采用零下40度冷冻技术，水分直接升华成气体，锁住95%的香气和营养。冲泡后口感接近现磨咖啡，溶解快，冷水热水都能用，保质期长达2年。适合追求便捷又不想牺牲品质的人。

普通咖啡粉：传统工艺制作，经过烘焙研磨，油脂和风味物质易受空气影响，开封后3-6个月风味下降。冲泡需热水，溶解慢，但成本更低，适合预算有限或喜欢浓郁焦香的人。