熟茶和生茶的区别在哪里?

熟茶和生茶的主要区别在于发酵程度和口感。熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤颜色红浓，口感醇厚顺滑；生茶自然陈化，茶汤呈黄绿色，口感鲜爽回甘。

区别

熟茶：熟茶采用人工渥堆发酵技术，发酵时间约45天，茶汤呈深红色，滋味醇和，带有陈香。适合肠胃较弱的人群，存放3-5年后口感更佳，每饼茶重量通常为357克。

生茶：生茶依靠自然陈化，发酵程度低，茶汤呈黄绿色，滋味鲜爽，回甘明显。新茶口感较烈，存放10年以上会转化出陈香，茶饼同样多为357克，适合长期收藏。