卜留克和榨菜有什么区别?

卜留克是一种根茎类蔬菜，口感脆嫩，常用来凉拌或腌制；榨菜则是用芥菜头经过腌制、发酵制成的咸菜，味道辛辣，常作为调味品或下饭菜。

区别

卜留克：卜留克是新鲜蔬菜，直接食用或简单腌制即可，颜色偏白，水分充足，口感清爽。它富含维生素C和膳食纤维，适合生吃或炒菜，热量较低，每100克约30千卡。卜留克的保质期较短，冷藏可保存1周左右。

榨菜：榨菜是加工食品，经过多次腌制和发酵，颜色呈黄褐色，质地紧实，咸味突出。它含有较高的盐分，钠含量每100克约5000毫克，不宜过量食用。榨菜保质期较长，密封可存放1年，常用于炒饭、面条或作为小菜搭配主食。