7孔藕和11孔藕的区别?

7孔藕和11孔藕的主要区别在于孔洞数量和口感。7孔藕外形较粗短，适合炖汤或炒菜，口感软糯。11孔藕则更细长，水分多，适合凉拌或清炒，口感脆嫩。

区别

7孔藕：藕孔数量较少，肉质厚实，淀粉含量高，煮熟后容易变软，适合长时间烹饪。常见于炖汤、煲汤或做糯米藕，味道浓郁，适合喜欢软糯口感的人。

11孔藕：藕孔数量较多，水分充足，淀粉含量低，生吃或快炒都能保持脆爽。适合凉拌、清炒或做藕片，口感清甜，适合喜欢爽脆口感的人。