复合糖和多糖有什么区别呢?

复合糖是由2-10个单糖分子连接而成的糖类，如蔗糖和乳糖；多糖则由数百个单糖分子组成，如淀粉和纤维素。

区别

复合糖：分子结构较短，甜味明显，容易被人体快速分解吸收。常见于甘蔗、牛奶等食物中，能快速提供能量。

多糖：分子链长，味道较淡，消化速度慢。主要存在于米饭、土豆等主食中，能缓慢释放能量，维持血糖稳定。