希腊酸奶和奶酪的区别?

希腊酸奶和奶酪都是奶制品，但制作工艺不同。希腊酸奶过滤掉部分乳清，质地浓稠；奶酪则是通过发酵和凝固牛奶制成，质地更硬。希腊酸奶含蛋白质高，奶酪钙含量丰富。两者营养各有侧重，适合不同需求。

区别

希腊酸奶：由牛奶发酵后过滤乳清制成，质地浓稠顺滑，口感偏酸。每100克含10克蛋白质，钙含量约100毫克。适合早餐或加餐，可直接食用，也可搭配水果。保存期短，需冷藏，开封后3天内吃完。

奶酪：将牛奶加热后加入凝乳酶，再压制成块状，质地硬或软。每100克含蛋白质约20克，钙含量700毫克。风味浓郁，适合夹面包或烹饪。保存期长，常温下可放1个月，开封后需密封冷藏。