盐水蟹和淡水蟹的区别?

盐水蟹生活在海水中，肉质紧实，味道偏咸；淡水蟹生活在江河湖泊里，肉质松软，味道清淡。

区别

盐水蟹：生长在海水环境中，外壳呈青灰色，体型较大，蟹黄饱满。烹饪后蟹肉咸香十足，适合清蒸或煮食。一只成年盐水蟹重量可达500克以上，价格较高，适合节日宴客。

淡水蟹：栖息在淡水区域，外壳颜色偏黄，体型较小，蟹黄较少。烹饪后蟹肉鲜甜，适合做醉蟹或炒菜。一只成年淡水蟹重量多在200克左右，价格亲民，日常食用更常见。