栗子和板栗的区别是什么意思?

栗子和板栗其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。北方多叫板栗，南方多叫栗子，都是指同一种坚果，外壳坚硬，果肉香甜，可炒食或煮粥。

区别

栗子：一般指新鲜上市的栗子，外壳颜色较浅，果肉水分多，口感偏软，适合煮着吃或做甜品。比如糖炒栗子、栗子粥，都是用这种栗子做的。

板栗：多指经过晒干或储存的栗子，外壳颜色深，果肉更紧实，淀粉含量高，口感偏硬，适合做菜或炖汤。比如板栗烧鸡、板栗炖排骨，用的是这种储存后的板栗。