咖啡豆深度烘焙与中度烘焙的区别?

咖啡豆的烘焙程度决定了风味特点。深度烘焙豆子颜色深，油脂明显，口感浓郁带苦，酸度低；中度烘焙豆子颜色较浅，风味平衡，酸度和甜度适中。

区别

深度烘焙：豆子表面油亮，烘焙时间更长，温度更高。风味以焦香、巧克力为主，酸度几乎消失，适合喜欢浓烈口感的人。咖啡因含量略低，冲煮时建议用细粉，水温90度左右。

中度烘焙：豆子呈栗色，油脂较少，保留更多原始风味。酸度和甜度均衡，常有果香或花香，适合日常饮用。咖啡因含量较高，冲煮时用中粗粉，水温85度最佳，能突出层次感。