口蘑保存和新鲜香菇保存区别是什么?

口蘑和新鲜香菇的保存方法不同。口蘑需要冷藏，最好用纸巾吸干水分后装袋，能放3-5天。新鲜香菇则需通风晾干表面水分，用纸袋或透气容器装好，冷藏可存7-10天。两者都不建议水洗，容易腐烂。

区别

口蘑：含水量高，表面光滑易黏，保存时必须保持干燥。用厨房纸吸干表面水分，再装入保鲜袋或盒中，冰箱冷藏能延长保鲜期。若发现发黏或变软，说明已变质。适合短期存放，购买后3天内食用最佳。

新鲜香菇：菌盖有褶皱，不易吸水，保存时需避免密封过严。用牛皮纸或透气纸袋装好，放入冰箱抽屉，可保持7天左右。若根部发黑或菌盖边缘开裂，说明新鲜度下降。适合炖煮或炒菜，烹饪前快速冲洗即可。