小葱分葱白和什么?

时间:01-17人气:29作者:菠萝奶茶

小葱分葱白和葱绿两部分。

区别

葱白:靠近根部,颜色较浅,质地偏硬,味道辛辣味淡。适合炒菜或炖汤时使用,能提鲜但不抢味。长度约5到8厘米,含水量较低,烹饪时不易变软。

葱绿:靠近叶子,颜色翠绿,质地较软,味道辛辣味浓。适合凉拌或做点缀,增添清香和色彩。长度约10到15厘米,含水量高,烹饪后容易出水。

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