红糖与白糖有什么不同?

红糖是甘蔗汁直接熬煮制成的，颜色偏深，带有独特的焦香和矿物质味道；白糖则是经过脱色、精炼处理的，颜色洁白，味道纯净。

区别

红糖：保留了甘蔗中的天然矿物质和维生素，含铁量较高，适合女性经期调理或补充能量。口感浓郁，带有蜜糖般的甜味，常用于制作姜茶、红糖馒头等传统美食。颜色从黄褐色到深褐色不等，质地稍显粗糙。

白糖：纯度高达99.9%以上，几乎不含其他营养成分。甜味单一，主要作为调味品使用，适合泡水、烘焙或烹饪需要精确甜度的菜肴。颜色雪白，颗粒细腻易溶解，保质期较长。