新鲜牛奶和奶酪有什么区别?

新鲜牛奶是直接挤出的液体饮品，保留天然乳香；奶酪则是牛奶发酵浓缩后的固体，风味浓郁。

区别

新鲜牛奶：含水量超过80%，口感清爽，保质期短，常需冷藏保存。每天饮用1-2杯可补充蛋白质和钙，适合直接饮用或搭配早餐。

奶酪：经过发酵和压榨制成，含水量低于50%，质地紧实。1块奶酪约需10升牛奶浓缩，可保存数月。适合涂抹或烹饪，能提供高浓度营养。