瓦锅和砂锅有什么区别呢?

瓦锅是用泥土烧制而成的传统炊具，适合炖煮食物，能保留食材原味；砂锅则是用石英、长石等高温烧制，质地更坚硬，适合长时间加热。

区别

瓦锅：由黏土烧制而成，表面粗糙，透气性好，受热均匀，适合煲汤炖菜，但易碎，不能骤冷骤热，使用时需小心。价格便宜，适合家庭日常使用。

砂锅：采用高温烧制的陶瓷材料，质地坚硬，保温性能强，适合小火慢炖，能锁住食物营养。耐用性较好，可直接上桌，但价格较高，重量较重。