海菜和海带有什么区别?

海菜和海带都是海里的植物，但长得不一样。海菜叶子薄薄的，像细丝，颜色偏绿；海带叶子宽大，颜色深绿或棕黑，摸起来厚实。海菜常做汤或凉拌，海带能炖菜、做汤，还能加工成零食。

区别

海菜：叶子细长柔软，像水草，颜色浅绿，口感清爽。它生长在浅海，适合快速烹饪，比如煮汤或拌凉菜，吃起来有淡淡的海味。海菜个头小，一般10到20厘米长，容易熟，营养主要是维生素和矿物质。

海带：叶子宽大肥厚，颜色深，表面有层黏滑物质。它生长在深海，需要长时间炖煮，适合炖肉或做火锅底料。海带个头大，能长到1到3米，富含碘和膳食纤维，吃起来有嚼劲，常用来提鲜或做零食。