猪肉毛重和净重的区别?

猪肉毛重包含猪皮、骨头、脂肪和水分的总重量，而净重是去除这些部分后的纯瘦肉重量。购买时毛重更便宜，但净重更能反映实际可食用部分的价值。

区别

猪肉毛重：指整头猪或一块猪肉未经处理的总重量，包括猪皮、骨头、脂肪和水分等所有部分。商家常按毛重计价，看起来分量足，但实际可食用部分较少。比如一头猪毛重100公斤，去掉骨头和脂肪后，净重可能只有60公斤。

猪肉净重：指去除猪皮、骨头、脂肪和水分后，纯瘦肉的重量。净重更能体现猪肉的实际食用价值，价格通常更高。消费者按净重购买更划算，因为知道付钱买到的是真正能吃的部分。比如同样100元的毛重猪肉，净重可能只值60元。