新疆纸皮核桃与其他核桃的区别是什么?

新疆纸皮核桃外壳极薄，用手轻轻一捏就能打开，果仁饱满且味道香甜。其他核桃外壳较硬，需要工具敲开，果仁口感稍逊。新疆纸皮核桃生长在日照充足、昼夜温差大的新疆地区，营养价值高，适合直接食用或加工。

区别

新疆纸皮核桃：外壳厚度不足1毫米，像纸一样薄，果仁占比高达70%，油脂含量丰富，吃起来不腻。适合老人和孩子，食用方便。主要产自新疆阿克苏、喀什等地，每年9月成熟，价格比普通核桃高2-3倍。

其他核桃：外壳坚硬，厚度3-5毫米，需要锤子或核桃夹打开。果仁占比约50%，味道偏淡，油脂较少。常见品种有山核桃、铁核桃等，分布在全国各地，成熟期在8-10月，价格实惠，适合做糕点或榨油。