红糖和红砂糖有什么区别?

红糖和红砂糖都是红色糖类，但制作工艺和用途不同。红糖由甘蔗汁直接熬制，保留更多甘蔗营养，适合煮汤或做甜品。红砂糖是白糖添加红色素或糖蜜制成，甜味更浓，多用于调色或调味。

区别

红糖：由甘蔗汁熬煮浓缩而成，不经过精炼，含有矿物质和维生素，颜色偏深，带有甘蔗的焦香味道。颗粒较粗，易结块，适合炖煮食物，如红糖姜茶或红豆粥，能增添天然甜味和营养。

红砂糖：在白糖中添加糖蜜或食用色素制成，颜色鲜艳但营养较少。甜度高，颗粒均匀，不易结块，常用于烘焙或装饰食物，比如制作饼干或给饮品调色，口感更甜腻。