烧酒和清酒的区别 烧酒和清酒的区别是什么?

烧酒和清酒都是日本的传统酒类，但原料和酿造方式不同。烧酒以米、麦、薯类等为原料，经过蒸馏制成，酒精度较高，通常在25度左右。清酒则用米酿造，未经蒸馏，酒精度较低，一般在15度左右，口感更柔和。

区别

烧酒：烧酒采用蒸馏工艺，原料多样，包括米、麦、芋头等，酒精度较高，风味浓郁。常见于冲绳地区，适合搭配烧烤或油炸食品。烧酒有单一蒸馏和多次蒸馏之分，后者口感更清爽。品牌如“泡盛”是代表之一。

清酒：清酒以大米为主要原料，经过发酵酿成，酒精度较低，带有米香和淡淡的水果味。饮用时常温冷藏，适合搭配寿司或刺身。清酒根据精米比例分为不同等级，如“大吟酿”口感更细腻。品牌如“月桂冠”广受欢迎。