朱古力和巧克力有什么分别?

朱古力和巧克力的主要区别在于成分和用途。朱古力通常含有较高比例的糖和可可脂，口感偏甜，多用于制作甜品和饮品。巧克力则强调可可成分，分为黑巧、牛奶巧和白巧，可可含量从50%到99%不等，适合直接食用或烘焙。

区别

朱古力：朱古力以甜味为主，添加了大量糖和植物油，质地较软，常用于热巧克力酱、蛋糕夹心或冰淇淋涂层。它的可可含量较低，一般不超过30%，重点在口感享受而非纯粹可可风味。市面上常见的朱古力产品多为即食型，如巧克力酱、巧克力饮料等。

巧克力：巧克力注重可可原豆的风味，根据可可含量分为不同类型。黑巧克力可可含量高，苦味明显；牛奶巧克力添加了奶粉和糖；白巧克力不含可可粉，只有可可脂。巧克力适合直接品尝或用于烘焙，能突出可可的醇厚香气，适合追求品质的消费者。