三层与五层炒锅的区别是什么?

三层炒锅和五层炒锅在结构、导热性和耐用性上有明显区别。三层锅由三层金属叠加而成，导热快但温度分布不均；五层锅有五层金属复合，导热更均匀，保温效果更好，适合长时间烹饪。

区别

三层炒锅：由不锈钢、铝和不锈钢三层组成，导热迅速，适合爆炒等快火烹饪。重量较轻，价格便宜，但锅底温度不均，容易局部过热。适合家庭日常炒菜，使用寿命约3-5年。

五层炒锅：采用五层金属复合工艺，如不锈钢、铝、铜等交替叠加，导热均匀稳定，控温精准。保温性好，适合炖煮、煎炸等慢火烹饪。重量较重，价格较高，但耐用性强，使用寿命可达8年以上。