燕麦片与小麦有什么区别?

燕麦片和小麦都是谷物，但来源和用途不同。燕麦片由燕麦加工而成，常做早餐；小麦磨成面粉，用于做面食。

区别

燕麦片：燕麦片是整粒燕麦压扁或切碎制成，保留较多膳食纤维，煮后黏稠，适合煮粥或泡牛奶。它的蛋白质含量高于小麦，升糖速度较慢，饱腹感强，适合减肥或控糖人群。

小麦：小麦磨成面粉后可做馒头、面条、面包等，用途广泛。它的淀粉含量高，口感松软，但膳食纤维较少，升糖速度较快。小麦是全球主粮之一，产量大，价格便宜，适合日常食用。