动物混合奶油和动物奶油的区别?

动物混合奶油是用植物油部分替代牛奶脂肪制成的，成本较低，稳定性好；动物奶油则完全从牛奶中提取，口感更天然，但价格较高。

区别

动物混合奶油：由植物油和牛奶脂肪混合而成，保质期长达6个月，适合裱花和烘焙，室温下不易融化，但香味较淡。常见品牌有金钻和安佳，价格每500克约20元。

动物奶油：从新鲜牛奶中直接提取，脂肪含量达到35%，口感细腻，奶香浓郁，但室温放置2小时就会融化，需要冷藏保存。代表品牌是铁塔和总统，每500克售价50元左右。