蒜头和大蒜有什么区别呢?

蒜头和大蒜其实是同一种东西，只是叫法不同。蒜头是整颗未分开的蒜，外面有硬皮包裹；而大蒜是蒜头剥开后的独立蒜瓣。生活中人们常把整颗的叫蒜头，剥开后的叫大蒜，本质上没有区别。

区别

蒜头：指完整的蒜球，外面包着一层或多层淡紫色的薄皮，里面紧密排列着多个蒜瓣。一个蒜头通常有6到10瓣，重量在30到50克之间。买回家后可以直接存放，适合整颗腌制或作为调料使用。烹饪时需要先剥掉外皮才能分开蒜瓣。

大蒜：指蒜头剥开后的单个蒜瓣，呈半月形，外皮是淡黄色或白色。每个蒜瓣重量约5到10克，可以直接拍碎切片或捣成蒜泥。大蒜味道更辛辣，适合快速烹饪，比如炒菜时爆锅或凉拌时调味。存放时需要保持干燥，避免发芽。