黄油放速冻还是保鲜?

黄油放保鲜层更合适，低温能保持其质地和风味，避免冻裂或变质。

对比

保鲜层：温度约0-4度，黄油不会变硬，涂抹方便，能保留奶香。存放3-5个月没问题，适合日常使用。

速冻层：温度零下18度，黄油冻得太硬，切困难。解冻后容易出水，影响口感，适合长期存放但风味稍差。