清洗海螺和贝类的方法一样吗?

清洗海螺和贝类的方法不完全一样，需要根据种类调整。海螺外壳较硬，需用刷子刷洗表面；贝类如蛤蜊、扇贝，重点在于吐沙，需用盐水浸泡。

区别

海螺：清洗时先刷净外壳，再用开水烫一下，让螺肉收缩后更容易取出。内脏部分要彻底清除，避免残留泥沙。烹饪前可切去尾部，方便入味。

贝类：重点处理沙子，用淡盐水浸泡2-3小时，期间换水2次。贝类开口后说明已吐沙，烹饪前可轻敲外壳帮助打开。无需取出内脏，直接清洗外壳即可。