解冻肉用微波炉好还是解冻神器好?

微波炉和解冻神器都能快速解冻肉类，但微波炉容易让外层变熟，影响口感；解冻神器则能均匀解冻，保持肉质新鲜。

对比

微波炉：解冻速度快，几分钟就能完成，适合着急做饭的情况。但加热不均匀，肉的外层容易变熟，内层还是冰的，影响烹饪效果。功率高的微波炉还会让肉质变老，汁水流失多。

解冻神器：通过冷水浸泡或低温环境缓慢解冻，肉质更均匀，口感更好。解冻时间较长，一般需要30分钟到1小时，需要提前规划。不耗电，适合不着急时使用，能保持肉的原有风味和营养。