小苏打有什么区别?

小苏打主要分为食用小苏打和工业小苏打，两者成分相同但用途不同。食用小苏打可直接接触食物，常用于烘焙或清洁；工业小苏打纯度较低，多用于清洁剂或化工原料，不可食用。

区别

食用小苏打：由纯碱加工而成，无添加物，呈白色粉末状，味道微咸。可加入面团帮助发酵，也能去除冰箱异味。安全无毒，适合厨房和食品加工使用，1克即可调节酸碱度。

工业小苏打：含有少量杂质，颗粒较粗，气味较淡。常用于疏通下水道、清洁油污或中和酸性废水。不可食用，价格约为食用小苏打的一半，1袋500克售价约5元。