咖啡有什么种类区别和用途?

咖啡种类丰富，主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类，用途涵盖提神醒脑、社交聚会和烹饪调味。阿拉比卡口感细腻，适合手冲；罗布斯塔味道浓烈，常用于速溶咖啡。不同烘焙程度带来酸度、醇厚度的变化，冷萃、拿铁等喝法满足多样需求。

区别

阿拉比卡：咖啡因含量较低，约1.2%，风味带果酸和花香，适合单品饮用。生长海拔高，处理精细，价格较高，适合手冲或意式浓缩基底。

罗布斯塔：咖啡因含量高，达2.5%，口感苦涩浓郁，油脂丰富。抗病虫害能力强，产量大，多用于速溶咖啡、罐装咖啡或意式拼配，提升醇厚度。