魔芋和苕皮的区别?

魔芋和苕皮都是常见的低热量食品，但原料和口感不同。魔芋由魔芋块茎制成，热量极低，口感Q弹；苕皮由红薯淀粉制成，热量稍高，口感软糯。

区别

魔芋：主要原料是魔芋块茎，经过加工制成凝胶状食品。热量几乎为零，富含膳食纤维，饱腹感强。适合减肥人群，口感爽脆有嚼劲，常用于凉拌或火锅。每100克含热量约5千卡，脂肪含量接近0。

苕皮：由红薯淀粉和水混合制成，晒干后得到。热量中等，每100克约80千卡，碳水化合物含量较高。口感软糯，适合炒制或煮汤，常用于川菜。保质期较长，但需注意保存防潮。