西瓜子红色的与黑色的区别?

红色西瓜子是未成熟的种子，黑色西瓜子是成熟种子。红色瓜子较小，味道较淡，黑色瓜子较大，口感香脆。红色瓜子多见于未完全成熟的西瓜，黑色瓜子则是常见食用品种。

区别

红色西瓜子：颜色鲜艳，个头偏小，外壳较软，吃起来口感偏软，香味不明显。红色瓜子含有较多水分，营养价值较低，保存时间短，容易受潮发霉。常出现在早季或生长环境不佳的西瓜中，产量较少。

黑色西瓜子：颜色深沉，个头饱满，外壳坚硬，口感香脆，带有独特香味。黑色瓜子干燥度高，营养丰富，富含蛋白质和脂肪，保存时间长，不易变质。多见于成熟度高的西瓜，产量大，是市场主流品种。