白茶和老白茶有什么区别?

白茶是新鲜的茶叶，采摘后直接干燥制成，茶汤颜色浅，味道清淡。老白茶是存放多年的白茶，经过时间转化，茶汤颜色变深，味道更醇厚，带有药香或陈香。

区别

白茶：属于新茶，制作工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥。茶芽完整，茶汤呈淡黄色或浅绿色，口感清甜，带有毫香和花香。适合当年饮用，清爽解渴，价格相对较低。存放时间短，一般1-2年内饮用最佳。

老白茶：存放3年以上的白茶，经过自然氧化，茶饼或茶砖颜色加深，茶汤呈琥珀色或深红色。口感醇厚，带有枣香、药香或陈香，回甘明显。适合长期存放，越陈越香，价格较高。冲泡时需用沸水，耐泡度高，可煮饮。