陈酿和原浆有什么区别呢?

陈酿和原浆都是酒类酿造中的不同阶段产物。陈酿指酒在橡木桶或陶罐中存放一段时间，让风味更醇厚；原浆则是刚蒸馏出来未经任何处理的酒液，保留了最原始的口感和香气。

区别

陈酿：经过长期存放，酒体颜色变深，味道更柔和，香气更复杂。比如白酒陈酿后辛辣感减少，果香和木香更突出，适合慢慢品味。存放时间从几个月到几十年不等，每一年风味都有变化。

原浆：酒液刚完成发酵或蒸馏，直接装瓶，味道浓烈直接，带有粮食或水果的原始味道。比如高粱原浆有明显的谷物香，葡萄原浆充满果酸。未经处理，酒精度较高，适合调酒或快速饮用。